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从技术到管理：店长培养计划
对于那些目标不仅是成为师傅，而是成为管理者的学员，一些高级培训学校提供“店长培养计划”。这类课程在教授核心技术之外，重点培养学员的运营管理能力，包括：如何制定标准作业流程以保证出品一致性、鸡泽当地如何进行库存管理与损耗控制、鸡泽本地如何招聘和培训员工、鸡泽如何处理顾客投诉、鸡泽本地如何制定营销策略提升门店业绩等。目标是培养既懂技术又懂经营的复合型烘焙人才。糕点烘焙。面包烘焙，蛋糕裱花，法式甜品、鸡泽当地西施料理、鸡泽当地咖啡饮品、鸡泽当地中式面点
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